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    TIME:05。09。2019   河南挂面是一种大众性的主食,制作工艺的好坏关系到挂面的口感,在制作过程中要严格按照生产的标准进行,保证产品的品质。挂面是我国粮食制品中用面粉量较大的一种食品,在目前食品结构向方便型转化的过程中,它...
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    刀削面的特点

    TIME:03.09.2019   刀削面作为面食的一种,也很是受到大家的欢迎,河南挂面今天就来介绍刀削面的特色:  山西是面食之乡,面食种类繁多,其中以山西大同的刀削面更为有名,可谓“面食之 王”,它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化...
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    TIME:22。08。2019   面条为内部扩散控制型物料,干燥过程的速率取决于内部水分向表层迁移的速率,因此,提高内部水分迁移速率、降低表面水分蒸发速率是提高干燥效率、保证挂面质量的关键。河南挂面所用到的面条干燥工艺有哪些呢?今...
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    TIME:16.08.2019   挂面除了可以煮着吃,你知道还可以煎饼吗?在炎热的夏天,什么饭菜都不想做也不想吃的时候可以做一份挂面煎饼来尝一尝,既简单美味,又健康又好看。接下来河南挂面来给大家分享一下挂面煎饼的做法:  先是准备...
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    TIME:09.08.2019   现在大家对于儿童的成长更关心,尤其注重他们的生活饮食方面,也因此一些适于儿童的产品应运而生,例如儿童挂面。相比于平时的挂面,儿童挂面的特点又体现在哪里呢?下面河南挂面来介绍下:  1.营养更加均衡...
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    TIME:06.08.2019   中医古籍《黄帝内经》记载,"五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充"。粗杂粮的某些微量元素,例如铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多一些。这几种微量元素对人体健康的价值是相当大的。粗...
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