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怎样做麻酱菠菜挂面好吃

发布日期:2019-02-28 作者:众口福食品 点击:

  今天河南挂面厂家众口福的小编告诉大家怎样做麻酱菠菜挂面好吃。拿蒜泥拌,拿麻酱拌,或者直接就用油醋汁,主要是喜欢菠菜,怎么拌都感觉好吃。今天用的麻酱,放了几粒松籽,除了芝麻酱的浓香之外,多了松籽的香味儿,很不错,然后和挂面一起吃,很好吃


  一、麻酱菠菜挂面的材料准备


  主料:玉桥挂面适量、菠菜适量


  调料:芝麻酱适量、生抽适量、盐适量、糖适量、烹调油适量

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  二、麻酱菠菜挂面的做法


  1、准备好所有的原材料,玉桥系列挂面、菠菜、调味料等备用;


  2、净的菠菜下锅焯水,往水里倒一点烹调油、糖。菠菜焯一滚,捞出淋水散热,因为气温不高,所以没有过水。


  3、另起一个锅,温水时候下入挂面,煮熟捞出备用;


  4、用生抽加凉开水,将糖和盐化开,将生抽水倒入芝麻酱中,充分拌均匀。


  5、如果芝麻酱还是很稠,再添加小量凉开水。至到调出满意的麻酱。


  6、凉透的菠菜整形装盘子,浇上调好的芝麻酱,再放上油辣椒,边吃边拌挂面吧。


  三、麻酱菠菜挂面的小窍门:


  1、蔬菜焯水,放点油可以保持菜色。


  2、蔬菜焯水,火候比较关健,不过太过,太过不好吃。


  3、芝麻酱调稀的过程要慢慢耐心搅拌,分多次添加水进去


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